Fideos de la Abuela de Daejeo

Daejeo Halmae Guksu, donde se pueden disfrutar a voluntad diversos tipos de fideos y gachas de calabaza, es un restaurante designado como establecimiento modelo de estabilidad de precios por el Ministerio de Seguridad y Administración Pública, la Ciudad Metropolitana de Busan y Gangseo-gu. Cada uno se sirve la cantidad que desee de todos los platos: se toman los fideos y los acompañamientos, como alga en copos y rábano encurtido, al gusto, y se añade salsa bibim para disfrutar de un bibim guksu, o se añade salsa de soja sazonada y se vierte el caldo de anchoa para disfrutar de un janchi guksu. También se puede regular el picante con chiles encurtidos. El caldo de anchoa se hierve en un gamasot sobre un fogón tradicional de leña (agungi), y resulta curioso ver este fogón poco común. Este lugar, donde se puede disfrutar de comida casera a precios económicos, también es conocido como ‘Daejeo Halmae Guksu del viñedo’, ya que los dueños cultivan un viñedo frente al local y lo abren como zona de descanso.