Sopa de bacalao Soksiwonhan

Sopa de bacalao especializada en capturar la frescura máxima de un bacalao, este lugar es un restaurante recomendado para quienes necesitan una comida para recuperarse tras una noche de exceso o para disfrutar de una comida satisfactoria. Al pedir la sopa de bacalao, se sirve un trozo aleatorio, pero como el bacalao original tiene la cabeza y la parte superior más grandes, es común que se sirva la cabeza. Por lo tanto, si se desea una parte específica como el tronco o otra sección, se debe indicar claramente al momento de pedir para que se sirva la parte deseada. Además, al añadir una cantidad fija, se puede incluir el interior del bacalao llamado gon (goni), permitiendo disfrutar de una sopa de bacalao con el sabor suave y característico del gon. Al recibir la comida, se sirve una sola copa con un caldo claro y un bacalao blanco, junto con una mezcla de ajo picado, y se recomienda agregar la mezcla para potenciar el sabor picante.